Rekomendasi Menu Sahur Sehat dan Praktis

Rekomendasi Menu Sahur Sehat dan Praktis – Jam makan sahur bisa menjadi kunci kelancaran saat berpuasa. Menu makan sahur yang bergizi seimbang tentunya dapat memberi kekuatan dan energi bagi tubuh untuk terjaga, tidak cepat lelah dan tetap bugar meski berkegiatan dalam masa puasa.

Namun, jam makan sahur yang terlalu sempit sering menjadi tantangan untuk dapat menyajikan berbagai macam menu yang mengandung gizi kompleks.

Baca juga: 5 Kue Kering Ini Wajib Ada Saat Lebaran

Maka, perlu juga mempertimbangkan untuk memasak menu-menu sahur yang praktis dan sederhana, tetapi tetap sehat bagi tubuh sehingga mampu menunjang kelancaran menjalankan ibadah puasa.

Pare Udang Jagung Manis

Pare Udang Jagung Manis merupakan menu masakan praktis yang bisa dibuat hanya dalam waktu 35 menit.

Bahan

  • 500 gram pare hijau/putih, belah 2
  • 1 potong lengkuas, memarkan
  • 150 gram udang kupas
  • 50 gram jagung manis
  • 1 lembar daun salam
  • Garam
  • 2 sdm kecap manis Bango

Bumbu Halus Tumis Pare:

  • 5 buah cabai merah
  • 7 buah bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1/2 sendok teh terasi
  • 1 buah tomat iris tipsi
  • 3 buah kemiri sangrai
  • 2 sendok teh garam

    Cara Memasak

    • Keruk biji pare, iris melintang 2 cm, remas-remas dengan 1 sendok makan garam sampai lemas dan berbusa agar rasa pahit berkurang, diamkan 10 menit, cuci, tiriskan.
    • Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum, masukkan pare, udang dan jagung
    • Tuangkan 100 ml air, beri garam dan kecap manis Bango. Kecilkan api, masak hingga matang dan kuah habis.

    Udang goreng pedas manis

    Bahan-bahan:
    – 500 gram udang, kupas kulitnya
    – 1 butir telur, kocok lepas, beri sedikit garam
    – 6 sdm tepung terigu
    – 2 sdm tepung beras
    – Tepung roti secukupnya
    – Minyak goreng secukupnya

    Bumbu-bumbu:
    – 2 siung bawang putih, haluskan
    – 1/4 sdm merica bubuk
    – 1/4 sdt cabai bubuk
    – Garam secukupnya
    – Penyedap rasa secukupnya
    – Air secukupnya

    Cara membuat:
    1. Rendam udang dengan bumbu selama 10 menit.
    2. Campur tepung terigu dan tepung beras. Aduk rata.
    3. Gulungkan udang yang telah diberi bumbu ke atas tepung.
    4. Kocok telur bersama garam
    5. Masukkan udang yang sudah diberi tepung ke dalam adonan telur hingga rata.
    6. Gulungkan lagi udang yang sudah diberi telur ke tepung roti.
    7. Goreng udang dengan minyak panas dengan suhu api kecil agar matang dan renyah sempurna.
    8. Udang goreng pedas gurih dan renyah siap disajikan sebagai menu sahur.

    Sup Ikan Kuah Asam

    Bahan-bahan:

    • 1 ekor kakap merah, dipotong menjadi 3 bagian
    • 1 buah jeruk nipis
    • Garam secukupnya
    • 2 buah tomat
    • 2 batang serai, geprek
    • 2 batang bawang daun
    • 5 buah cabai rawit merah
    • 4 butir bawang merah, cincang halus
    • 2 siung bawang putih, cincang halus
    • 1 ½ sdm air jeruk nipis
    • 500 ml air
    • 1 ½ sdt gula

    Cara membuat :

    1. Lumuri kakap merah dengan perasan jeruk nipis, lalu taburi dengan garam secukupnya.
    2. Masukkan potongan tomat, serai yang telah digeprek, daun bawang yang telah diiris, cabai rawit merah, bawang merah yang telah diiris, bawang putih yang diiris tipis, garam secukupnya, gula, air jeruk nipis, dan ikan kakap merah yang telah dipotong menjadi 3 bagian. Lalu tambahkan 500 ml air ke dalam Microcook Pitcher.
    3. Masukkan ke dalam microwave, masak selama 15 menit.
    4. Sajikan selagi hangat.